よく酵素飲料という言葉を安易に使っている人が多いようです。
でも、一口で酵素といってもその種類は数え切れないほどあるのです。
それを大きく２つに分けることがでいます。
消化酵素と代謝酵素です。
名前のとおり、消化酵素とは食べ物を体内に吸収されやすいように消化（分解）する酵素で、代謝酵素とは細胞を維持したり生まれ変わりを助けるための酵素なのです。
生物は酵素を細胞内で合成し、その機能の違いから消化酵素は主に体外（胃袋なども体の外なのです）に分泌され、代謝酵素は体内で作用するのです。
そのなかで、酵素飲料といった酵素の入った飲料食料で健康になれると謳ったものをよく見られます。
ここでいう酵素とは消化酵素のことを述べているのです。
なぜならば、酵素とはたんぱく質でできているため、高分子のままでは体内に取り入れることができません。
代謝酵素をいくら食事でとっても、分解されてアミノ酸として体内に取り込まれるだけなのです。
一方、分解酵素は体の外で作用する酵素なのです。
消化酵素を食事などで一緒に取ると、消化の手助けをしてくれるのです。
では、なぜそれが体に良いのかといえば、次のことがあげられます。
生物が合成できる酵素（たんぱく質）の量には、限界があります。
そのなかで、いの一番で合成されるのが消化酵素なのです。
食べ物を消化吸収させないと、たんぱく質の材料が不足するので当然のことです。
でも、先ほど述べたように消化酵素は食料飲料からでも役割を果たしてくれます。
食物から消化酵素を摂取すれば、その分の消化酵素を合成する手間を省きほかの代謝酵素・たんぱく質の合成にエネルギーを使うことができ、結果健康へとつながるのです。